Ceará ocupa posição de destaque na exportação de castanha de caju
Redação Web - TV Diário
O Ceará ocupa posição de destaque na exportação decastanhas na região Nordeste. Segundo o último dado doInstituto de Pesquisa e Estratégia Econômica do Estado, o Ceará realizou 80% das vendas do produto para o exterior em 2012.
Muito desse sucesso se deve às grandes fábricas de beneficiamento e transformação da castanha, mas, em Barreira, o comércio do produto é impulsionado por pequenos produtores e dezenas de minifábricas.
Tecnicamente o fruto do cajueiro é a castanha, que contém a semente para germinar a planta. A parte macia com que se faz o suco e comestível na forma natural é o que os biólogos chamam de pseudo-fruto ou fruto falso.
Na cadeia produtiva do caju, é a castanha que rende a maior parte dos lucros, por ter mais durabilidade e ter mais aproveitamento, além de ser um produto genuinamente brasileiro bastante apreciado no exterior.
As catanhas representam mais de 10% da pauta anual de exportações do Ceará. Mas nem só de grandes fábricas e capital externo vivem as produções.
